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贝贝南瓜

贝贝南瓜的个头不大,基本一手可以掌握,颜色是深绿色,有别于大南瓜,它的口感跟普通南瓜也不一样,普通的大南瓜,更像瓜的口感,而贝贝南瓜口感软糯,有点像红薯,又像板栗。不要小看贝贝南瓜,个头小,甜度却不低,而且营养还很丰富。

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贝贝南瓜的个头不大,基本一手可以掌握,颜色是深绿色,有别于大南瓜,它的口感跟普通南瓜也不一样,普通的大南瓜,更像瓜的口感,而贝贝南瓜口感软糯,有点像红薯,又像板栗。不要小看贝贝南瓜,个头小,甜度却不低,而且营养还很丰富。每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

它的甜度较高,果肉粉糯,作为宝宝辅食食材,或者给牙口不好的老年人制作餐食,也都很合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上,其中所含的糖以木糖为主,而且能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素合成,有降低血糖的功效。

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